视频|让外卖小哥当食品安全“吹哨人”可行吗?

2018-11-12 12:21
未知

  外卖平台上究竟有多少无证餐饮、违法店铺?市食药监给出的答案是:一成多。怎样才能及时发现和制止这些涉及食品安全的违法违规行为?上海市食药监部门正在探索“吹哨人”制度。通过食品生产企业的职工、相关行业的从业人员的监督举报,建立更准确、高效的食品安全监管体系。而全市3万多名外卖送餐小哥,也将成为“吹哨人”的一份子,为监管再添多双“眼睛”。

视频|让外卖小哥当食品安全“吹哨人”可行吗?

  刚刚入职半年的小聂,在送餐结束后,在漕东路221号的吴记麻辣烫吃饭,偶然发现这家铺子有异常。小聂告诉记者,吃饭的时候他发现店铺的证照没有公示出来,并且卫生环境脏乱差,于是就上报了站长。

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  另一位外卖员小哥小丁,则是在取餐过程中,发现凯旋南路109号的EXO韩国炸鸡店是无证餐饮,随后向站长举报的。他向记者坦言,上报前他内心有过挣扎,因为商家不能营业,他的业务会受影响。但是想到这更关系到广大市民的食品卫生安全,所以他决定,必须要投诉。

  经过美团点评核实之后,很快,这两家无证餐饮就从平台上下线了。监管部门得到消息后,则责令这两家店铺停业。应该说,这两家违规经营的店铺被查处,外卖小哥功不可没,网络订餐平台内部的举报机制已经和政府部门走上合作、联动的道路。

  其实早在去年,市食药监局就有要求,如果外卖是由第三方平台提供配送服务的,配送人员一旦发现存在许可资质等问题,应立即停止配送,并由第三方平台报告食药监部门。今年市食药监局公布的133家无证餐饮商户中,就有不少是被快递小哥揪出来、并作下线处理的。外卖平台也纷纷建立举报系统,鼓励骑手实时举报发现的违规经营行为。

  饿了么公共事务副总裁张奕介绍,骑手可以在蜂鸟APP端通过一键举报的功能,把这个信息直接反馈到后台,后台接受到信息之后,会进行核实。

  美团点评食品安全官路唯佳表示,公司内部整个举报机制都有特殊渠道,所以能够保护小哥的隐私,不受到侵犯。

  送餐企业、订餐平台和政府部门形成良性互动自然是好事。但是,外卖小哥真的能让无证餐饮无处遁形吗?

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  记者发现,就在被举报的EXO韩国炸鸡店旁不到百米的凯旋南路上,还有一家同名的韩国炸鸡店,它在平台上登记的营业执照是龙华路馄饨店,食品经营许可证则显示这是家味之多餐厅,显然存在证照不符的情况。走进店内,记者发现,小店的环境脏乱不堪,烟灰缸与外卖餐盒挤在一块;后厨更是不忍直视,桌面上灰尘厚厚一堆,污迹斑斑的水池里,放着很多不知何时解冻的鸡翅。

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  但正是的小店,还是不时有外卖小哥光顾。面对记者的询问,一些送餐员表示,他们并不会在意商户是否证照齐全,因为抢单做生意要紧:“客户已经点下单,不可能因为这家商店没有证,就不送,要完成任务量,不完成要扣钱。”

  同样,在漕东路225号养生粥、天津路159号山东煎饼,记者看到了同样的场景,都是无证无照餐饮,外卖生意仍然好到爆。一位外卖小哥说得实在:“尽量多一事不如少一事。”

  或许正因如此,一些无证餐饮店主对外卖小哥的所谓“监管”不以为然。一位山东煎饼摊的摊主告诉记者,美团上面的餐饮许可证不是自己的用别人的证也是可以的,美团给上的。当初上线时,外卖平台对他们证照不符的问题就睁一只眼闭一只眼,现在鼓励外卖小哥举报,这就好比开着水龙头在拖地板。

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  对此,市食药监部门表示,在鼓励骑手举报的基础上,他们将督促平台强化源头管理。上海市食药监局食品餐饮监管处副处长张磊表示,订餐平台如果没有按照现在的食品安全法的规定,来向监管部门报告入网商户的违法行为或者严重违法的商户,没有停止提供服务,我们会食品安全法的规定对平台进行查处。

视频|让外卖小哥当食品安全“吹哨人”可行吗?

  让外卖小哥参与对违法违规经营的食品企业开展监督,是一个好方法。但是光靠外卖小哥的自身觉悟是不够的。如何建立内部举报机制,如何奖励小哥、停止配送要不要扣钱等,亟需出台明确的标准和规定。只有让小哥放心送外卖,安心举报无证餐饮,才能期待他们成为守护市民舌尖上安全的中坚力量。

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